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Was kocht ihr heute?

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Autor Mowa
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#1,351 | Gesendet: 1 Dez 2017 23:35
Gestern thailändisch (keine Ahnung ob authentisch): Hühnerfrikadellen mit scharf-süß-saurer Soße, Glasnudelsalat und Thai-Reis. Das Hühnerhackfleisch habe ich von Hand gehackt, 600g, SEHR mühsam...

Heute die Reste davon. Lecker!

Ich wollte seit gestern schon den Teig für Baguette Parisienne machen, weil er noch ewig im Kühlschrank gehen soll, aber leider nicht fit genug gewesen. Na ja vielleicht klappt's ja morgen!
Autor Eartha
registriert
#1,352 | Gesendet: 2 Dez 2017 08:29
Heute hat mein Dad Geburtstag. Ich muss gleich anfangen zu kochen und zu backen. Es gibt eine Donauwelle, einen Mandarinenkuchen, Nudelsalat, Tomaten-Gurken-Salat, Karotten-Rote-Beete-Orangen-Salat und Pizzaschnecken. Wir feiern seinen 67. :-)
Autor Dr O
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#1,353 | Gesendet: 2 Dez 2017 16:10
Lasagne
Autor Mowa
registriert
#1,354 | Gesendet: 6 Dez 2017 03:53
Mowa:
Ich wollte seit gestern schon den Teig für Baguette Parisienne machen, weil er noch ewig im Kühlschrank gehen soll, aber leider nicht fit genug gewesen. Na ja vielleicht klappt's ja morgen!

Ja, wie woanders berichtet, beim ersten Versuch war der Hefeteig leider nicht gegangen. Das Ergebnis war trotzdem gut, nur dass der Teig im Kern noch nicht durch war, als die Kruste längst fertig war.

Danach habe ich direkt einen neuen Teig angesetzt, weil ich 2 Fehlerquellen vermutet hatte: (1) Trockenhefe; und (2) die Gehtemperatur von 7,5°C im Kühlschrank. Beim zweiten Versuch habe ich frische Hefe genommen, und den Teig dann von Anfang an im Treppenhaus bei ca. 15°C gehen lassen, wieder 12 Stunden lang. Und siehe da, schon nach knapp 3 Stunden war der Teig sichtbar gegangen! Und das Ergebnis wurde richtig gut, besser als die üblichen Baguettes vom Bäcker (na ja frischer geht halt nicht) und fast so gut wie die französischen, behaupte ich :-))
Autor 123Tulpe
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#1,355 | Gesendet: 6 Dez 2017 17:07
Kartoffelsuppe selbstgemacht
Autor Hazel
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#1,356 | Gesendet: 6 Dez 2017 17:23 | Edited by: Hazel
Tortellini in Käsesoße. Heute koche ich.
Autor blackzebra
registriert
#1,357 | Gesendet: 6 Dez 2017 17:24
Spitzkohl und Tomate
Autor alexa97
registriert
#1,358 | Gesendet: 6 Dez 2017 18:45
Westernpfanne , aber schon fertig
Eigentlich müsste ich Diät machen , aber alle haben gesagt vor Weihnachten ist das ne schlechte Idee ,lol
Autor Lumbascha
registriert
#1,359 | Gesendet: 6 Dez 2017 20:04
gibt es eigentlich noch den zitronnentee zu kaufen in der durchsichtigen plastikdose und gelben deckel den man in wasser auflösen kann. Ich hab zwar noch nicht nach ihm gekuckt, gibs den noch. Getrunken hab ich den bestimmt schon 10 jahre nicht mehr. Wär mal wieder was anderes statt immer nur wasser, beuteltee und kaffee zu trinken. Und teuer ist oder war der doch auch nicht, den kann man auch schön dünn trinken. Da hat man länger von.
Autor alexa97
registriert
#1,360 | Gesendet: 6 Dez 2017 20:12
Lumbascha

Ja den gibt es noch , ich habe eine Dose davon da und der ist auch billig :)
Ich habe den von Krüger ( Schleichwerbung , lol ) Zitrone Teegetränk
Autor Lumbascha
registriert
#1,361 | Gesendet: 6 Dez 2017 20:17
dann mach noch mehr werbung und verrat mir den preis. Kriegt man wahrscheinlich nur im supermarkt und nicht im discunter wie lidl oder aldi
Autor Hazel
registriert
#1,362 | Gesendet: 6 Dez 2017 20:19 | Edited by: Hazel
Lumbascha:
gibt es eigentlich noch den zitronnentee zu kaufen in der durchsichtigen plastikdose und gelben deckel den man in wasser auflösen kann

LOL
Kindheitserinnerung! Das kenne ich auch....!

....oder Ovomaltine.
Autor alexa97
registriert
#1,363 | Gesendet: 6 Dez 2017 20:22
Lumbascha

Den bekommst du schon für unter 2 Euro von einem Noname
Doch bei Aldi bekommst du den auch , Lidl bestimmt auch
Autor alexa97
registriert
#1,364 | Gesendet: 6 Dez 2017 20:31
Hazel:
LOL
Kindheitserinnerung! Das kenne ich auch....!

Ja genau , gab es bei uns auch immer , lol
Autor ETH_LAD
registriert
#1,365 | Gesendet: 7 Dez 2017 09:12
Ich heh jetzt zum Lidl und hole mir was zum Essen und Bier. Nach dem Frühstück werde ich 4-5 Bier trinken. Dann nehme ich wieder meine Reisetabletten. Die schicken mich dann wieder auf die Reise. Fuehl mich gerade ziemlich schlecht.
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